Отлично получилось!

Я тоже примерно так делаю..

С некоторыми нюансами..

Например - кладу маслины, не разрезая..(ну, это дело вкуса)

И хорошо в соляночку, вместе со всеми перечисленными мясными ингридиентами добавлять разных копченостей (все что есть..) Можно колбаску, мелко порезанную..

А сметанку можно добавлять, можно не добавлять..

Зависит от степени жирности солянки.

Если жирновата получилась, то лучше обойтись без сметаны.