руж барбе по сицилийски))

снять с рыпки филе.соль,перец,мука.обжарить на ол масле с раздавленным чесноком.
влить белое вино(50гр)и сок лимона. когда почти готова бросить к ней подготовленные овощи. прогреть недолго и снять с огня.
подготовленные овощи-
помидоры спелые без кожи и сердцевины нарезать брусочками.
лук репчатый нарезать ломтиком.
каперсы не резать.
петрушку парубить мелко.
все смешать.