разморозить (в холодильнике), разделать, выпотрошить (если этого не сделано было), из обрезков и прочего наварить литр-два бульона. Разделанную тушку, точнее её части на противень и в духовку - специи/соль/прочее по вкусу и любви, периодически поливать бульоном навареным (майонезом не надо

), покупная сильно пахнуть тиной не должна, но можете по краям противня положить зубчики чеснока (он печеный вкусный да и запах по квартире дает потрясающий) и хлебушка белого (его тоже поливайте бульоном иначе сгорит) через часик на противень добавить морковки, лучка, картошки (порезанных) и еще готовить (не забывая добавлять бульон). Температуру не зверствуйте, 150-180 вполне хватит.

Можно утку покромсать на мелкие куски и потушить в сметане (или с картошкой), сметану только пожиже возьмите.

Сделайте плов, не из риса - а из перловки, тоже очень вкусно и необычно.