Ем, конечно. Но и продукты для салата покупаю сам. Кто может гарантировать, сколько лежала докторская колбаса до того, как она попала в покупной салат? Майонез? Какого он качества в этом салате? Условия хранения салатов, например, холодильное оборудование некачественное или сломалось? И кто вообще может гарантировать, что салат сделали только сегодня, а он не лежит три дня или его не смешали с таковым? Встречным вопросом может быть, что и в ресторане с таким подходом можно отравиться. Да, можно. Но со значительно меньшей вероятностью.