много лет назад мама отдыхла в Закарпатье и там главный повар санатория научил ее варить кукурузную кашу из крупы.
варится она не на воде, а на сметане. Пропорция 1стакан крупы на 1 л сметаны(лучше 20%)
варить на медленном огне до готовности, постоянно помешивая

не знаю,как молдавский вариант,а закарпатский по вкусу на сыр похож)