потёр картошку штук 5 крупных, туда луковичку небольшую и солёного сала "на глаз" тоже потёр, посолил и добавил яйцо, перемешал до однородной массы. Жарил на огне вышесреднего, готовились очень быстро, выкладывал рукой на сковороду, после каждой партии доливал масло на сковроду. Со сметанкой очень даже вкусно, жаль беленькой нельзя было, за руль садится нужно было!