их хорошо жарить в духовке, можно целиком, можно надрезать по грудке или спинке.
Я на два цыпленка смешиваю 200гр майонеза, соль и чеснок, хорошо обмазываю тушку и даю полежать минут 30-40. потом вкладываю на противень и обязательно наливаю воду на противень. ставлю на средний огонь примерно минут на 40. шкурка будет вкусненькая и хрустящая, но не как пергамент ,а мясо сочное за счет воды и майонеза. кстати неплохой вариант выложить их не на пустой противень, а на картошку с луком порезанные или крупными кусочками(среднюю картофелину на 4 части, лук кольцами)или и лук и картофель кружочками-колечками. получается очень вкусное полноценное горячее.