Здесь важно добавить "из числа голосовавших". В реальности доля "поклонников" сильно занижена в голосовании, так как желание высказаться (в данном случае - проголосовать) при отказе от походов в салон по негативным причинам намного сильнее, чем мотивация голосовать у действующих постоянников. Особо "обиженные" на салон, возможно, даже находили техническую возможность проголосовать многократно, дабы выплеснуть свою боль владельцам салона, мол, "пусть знают!". То есть, если у салона рейтинг равен 1, это не значит, что число действующих гостей и переставших ходить в салон в реальности равно.

Также у салонов с небольшим общим числом голосов слишком велика погрешность, чтобы делать выводы. Плюс-минус один голос и их коэффициент сразу кардинально меняется. Поэтому стоило привести не только результаты пропорции, но и что и на что делили. При этом, низкое число голосов у салона хоть и не говорит нам о реальном соотношении постоянники/покинувшие, но косвенно говорит о популярности салона у ходоков)

Итого. Если отбросить салоны, у которых полученный коэффициент рейтинга можно считать недостоверным в виду малого общего числа голосов, и не воспринимать коэфф рейтинга как реальное соотношение постоянники/покинувшие, а использовать полученную цифру только для сортировки салонов по позициям (1-е место, 2-место итд) и оценки разрывов между ними, то ваш вариант вполне хороший. Думаю, на топ-10 вполне можно насобирать. Ну и глобальная поправка - всё-таки участвовали далеко не все салоны.

Я в ближайшее время сделаю сводный пост по итогам голосования, где наглядно распишу основные выводы голосования для владельцев салонов. Может и улучшится где-то что-то)