Есть субъективные моменты, но есть и объективные.

Кто бы что ни говорил, но основная функция женщин - рождение детей. И, с точки зрения природы, лучшая - это та, которая сможет максимально эффективно родить и выкормить здорового ребёнка. А наша психика уже подстраивает всё это под понятия "красоты", "сексуальности" и прочего.

С этой точки зрения, запас жира - это несомненное преимущество для женщины, позволяющее выжить в экстремальных ситуациях.
Естественно, излишне большие такие запасы начнут негативно отражаться на здоровье и станут недостатком, а не преимуществом. Вот это и есть та самая грань, о которой Вы говорите.

Вот так вот не романтично...