Возраст по телефону можно узнать.

С ТТХ сложнее. Лично я девушек, в которых не совсем уверен приглашаю в недорогое, но вполне себе приличное кафе в пятиминутах ходьбы от моего дома. Если искра проскочила - ведешь домой. Не проскочила - ну что ж, вкусно поужинал с новым человеком, чего-то новое узнал. Целую в щечку и сажаю на такси.