Являясь давним поклонником немецкой кухни, хочу поведать, что на мой взгяд лучшую свинную рульку готовят в Берлине. Это известный "Айсбан" - специально приготовленная ВАРЕНАЯ рулька. В Москве такой не найти.
Что-же касается жареной баврской рульки, то лучшую я в Москве ел в "Шварцвальде", неделю назад. Ни "Бавариусы", ни "Пивнушка", ни "Тиньков" и рядом не стояли.