не верю я, что у мнацаканова в ресторане не умеют готовить
ну, случилось в суматохе первых дней, что шеф или помощник забегались и выпустили пересоленный и переваренный продукт
бывает
но руководителям ресторана жирный минус

я ввобще-то неплохой клиент
бывает, пишу на этом форуме отзывы...но в целом, нормальный, удобный

еще я бы сказал, что мне по душе то корпоративное целеполагание, которого придерживается арам мнацаканов в своей работе
в нем меньше денег, жесткого и прямолинейного новиковского или ginza'вского капитализма
хотя, конечно, управлять такой кучей ресторанов, ставя во главу угла действительную, а не декларируемую, удовлетворенность своих клиентов, очень трудно и накладно

catcher

p.s.
насчет вина - это ты напрасно
но тебя уже не переделаешь