Кошерные кабаки открывают не из за гурманских соображений. А только лишь из за соблюдающих кашрут. Соблюдающему не важен вкус чернослива с говядиной ему важно, что кАровку замочил ПРАВИЛЬНЫЙ шойхет.
Зачем неевреи кушают кошерную пищу-не понимаю. Ибо в Рашке говядину специально обрабатывают солью, чтобы не было крови-она не вкусная. В этом можно убедицца купив ее в супермаркете кошерном.
Чтобы было понятно, приведу еще пример: в районе синагоги в Марьиной Роще стоимость аренды нормальной квартиры существенно больше, чем должно в таком районе (райончег говнецо), но йавреи платят, чтобы в шаббат соблюдать заповеди-то есть ходить пешком, а не ехать на авто. То же и с кошерной кухней. Люди просто живут ПО ДРУГОМУ