Дорогая привет.
Ты во первых ты достточно молода, чтобы иметь практический ( не по рассказам) опыт по советской кухне ака посещения советского ресторана.
Во вторых с наступившим НГ и удачи в новом году.
Сам впервые в 17 лет посетил ( самостоятельно без родителей) ресторан при гостинице ОКА. тогда еще города Горького. НАверное это октябрь но год точно 1988.
Вчетвером с одногрупниками отметили первую стипендию-посидели - первое, второе, десерт (мороженое) и 400 грамм перцовки = 9 рублей.
Ни одно московское заведение - позиционирующееся как "ностальжи а ля совьетик" таковым не является. из тех где я был. в том числе и сабж.
ИМХО - чтобы поиметь этот опыт надо отъехать за 300-500 км от москвы и поесть в центровом ресторане райцентра человек на 30 тыс населения.там может быть даже директриса и метр те же самые.