Столовался много раз на Садовой-Кудринской(когда ресторан только открылся), поскольку раньше по соседству работал. Имел приятельские отношения с поварами и кое-кем из официанточек(кореянки из Казахстана). По блату забрел как-то к ним на кухню, как увидел, из чего и в каких условиях они делают суши, как все это хранится...гхм...ик... С тех пор - ни ногой!