В каждой стране, а также в типе гостинице разные критерии. Например три звезды в Египте, Париже и Праге -разные вещи. Отличается звездность пляжного отеля на курорте от столичного отеля. Ну некоторые общемировые критерии обозначу.
Отель * - или отель бюджетный (в Лондоне так идет классификация). Удобства на этаже или на блок. Телевизор и прочее не предусмотрены. Нет конференцзала, бара, кафе. Есть только комната для завтрака. Смена белья раз в неделю. Уборка раз в три дня.
Отель** - удобства в номере (или на блок г. Прага). Отели располагаются в отдалении от центра (моря, бизнес-квартала), телевизор в номере (кроме курортных отелей), нет кондиционера или есть (не игндивидуальный), одна точка питания, уборка номера раз или два в день, смена белья раз в неделю, наличие конференц-зала не обязательно.
Отель *** - удобства в номере, телевизор ( в курортных не всегда), мини-бар ( не во всех), уборка ежедневно, смена белья раз в три дня до недели. Наличие двух точек питания, как правило, ресторана и бара. Конференц-зал или комната переговоров. Бассейн( на курортах, в городах необязателен, вместо него должна быть хотя бы сауна. Всякие мелочи в ванной в комнате, типа спичек, шампуней и т.д.
Отель **** -удобства в номере, телевизор со спутниковыми каналоми, мини-бар, фен, кондиционер,купальный халат (не во всех) три точки питания: один-два ресторана, два бара, фитнес-центр с сауной, в большинстве (даже городских бассейн, конференц-зал с комнатой переговоров, магазины и т.д
Отель *****- удобства в номере, купальный халат, тапочки, фен, всякие мелочи, ТСпутниковый телевизор, большой размер номера по площади.Ежедневная уборка и ежедневная смена белья. Два и более ресторанов, 2 и более баров, бутики, бассейн,сауны, фитнесцентр, конференц-зал или кинозал и т.д.
Про парковки не знаю. Слаб в этом вопросе.
Это в общих чертах.