Если Вы нормально бронируете полностью тур, то виза как правило стоит не дороже 50 евро. Более того, что касается Европы, отель бронируется либо по такой же цене как и напрямую, а иногда и дешевле.
А описанный Вами случай, это когда ленивые туристы и почемуто не любящие агентства сами бронируют отель, а потом еще и получают визу не совсем легальным способом. Вот тогда да - дороже на 50-100 долларов.