Согласно статистике на каждого жителя Мадрида приходится наибольшее количество баров, ресторанов, таверн и увеселительных заведений, чем в любом другом городе Европы.
И не случайно знаменитая мадридская поговорка гласит:
"Мадрид можно променять только на небо, да и то, если там будет дырочка, чтобы на него смотреть!"
Испанцы любят поесть и пообщаться. Многие городские рестораны предлагают весьма разнообразный выбор блюд и напитков из всех районов Испании.
Особо стоит отметить ряд особенностей, свойственных только Мадриду.
Прежде всего Мадрид славиться своими тавернами, первые из которых открылись еще в ХIХ в. Таверну легко можно узнать по фасадам, украшенным мозаикой из керамической плитки.
В центре любой таверны находится барная стойка из темного дерева, покрытая блестящим цинком. Не удивляйтесь, если увидите в любой из таверн на полу кучи мусора из бумажек, пепела, окурков и пр. По национальной традиции в тавернах его специально не убирают, ибо чем больше мусора на полу, тем больше посетителей было в таверне, тем более эта таверна пользуется популярностью и в нее приходит больше народа, чем в остальные таверны.
В ресторанах конечно же такого нету и для меня например немного необычно было сидеть в таком "свинарнике".
Кушать мне почему то не хотелось в таких заведениях, но я с интересом наблюдал за таким местным колоритом потягивая пиво или кофе.
Еще одной отличительной особенностью едальных заведений Мадрида явлются висящие под потолком знаменитые вяленые окорока Хамон Серрано Jamon serrano, которые должны вялиться на воздухе не менее года.
Испания - самый крупный в мире потребитель копченой ветчины. Традиция производства этого продукта уходит
своими корнями в глубокое прошлое. Еще древние римляне восхищались вкусом и качеством испанской ветчины.
Когда в 1942 г. из Испании изгнали мусульман и евреев, поедание свинины приобрело символическое значение.
Это был "акт веры , достойный христианина" Лучшую ветчину производят из мяса породистых свиней cerdo iberico, а иногда свиней породы pata negra.
Свиней откармливают только желудями и травой, растущих в дубовых лесах.
В тавернах и ресторанах острым ножом тонко тонко нарезают ломтики с этих окороков, блюдо недешевое, можно заказать половину тарелки от 8 до 12 евро, либо полную тарелку от 16 до 30 евро в зависимости от сорта.
Также окорока висят в любом продуктовом магазине, лавке, супермаркете. Их даже продают целиком.
Вот фото которое я заснял в одном из продуктовых магазинов, цена за 1 кг.

Поначалу была мысль купить целую ногу, но она правда рассеялась - во первых цена получилась бы далеко недешевая, во вторых я как представил себя с этой ногой идущий на посадку в самолет....

Посему был куплен килограмм уже упакованной в ваккум кусок копченой ветчины, причем стоило это около 10 евро, что относительно дешево.
По приезду домой я остро заточил ножик и смаковал аж пять дней поедая этот килограмм в тонко нарезанном виде.
Кстати в Дьюти Фри на вылете миниатюрные копченые свиные ноги грамм где то на 400 продают по 22 евро.

Витрины многих ресторанов украшают свежие продукты из которых готовят блюда в этом ресторане, это может быть и рыба на льду, и свежее мясо
Вот например заснял одну из витрин ресторана неподалеку от площади Пуэрта дель-Соль

В Мадриде едят в другое время, нежели в остальной Европе. Утром многие выпивают кофе, а по-настоящему завтракуют около половины одинадцотого.
В это время кафе и бары заполняются людьми.
Около часа -половины второго наступает время тапас-закусок и пива или вина. Но время обеда еще не наступило. Большинство ресторанов начинает заполняться посетителями только в половине третьего. Принято приступать к обеду в три-начале четвертого.
В четыре-пять вечера мадридцы отправляются съесть что нибудь сладенького в кафетерии. Эта промежуточная трапеза называется la merinda.
Ужин в Мадриде начинается около десяти вечера.
Наверное не имеет смысла перечислять все центральные рестораны Мадрида, тем более в которых не был.
Отмечу лишь те в которых побывал и отведал вкусные блюда.
Упомянутый во второй части ресторан, в котором мы поужинали и встретили бутылкой прекрасного красного вина Новый год по российскому времени, то есть когда в Мадриде было еще 22-00 называется "Rias Altas".
Он расположен прямо у метро "Anton Martin" на улице Atocha.
www.restauranteriasaltas.com
Входишь во внутрь и на первом этаже расположена таверня, даже и не догадаешься, что на втором этаже уютный зал ресторана.

Такое кстати свойственно многим испанским таверням-ресторанам.
Поскольку был праздник, то я со знакомой заказали по салату, горячее - она рыбу, я здоровенную порцию вырезки быка с кровью..очень вкусно, даже все не съел
плюс десерт и кофе, чай
Общий счет на 90 евро плюс на чай.
В принципе в среднем в Мадриде можно покушать на 15-30 евро на человека, это с учетом горячего, бокала вина, сладкого и десерта.
Ну мы брали бутылку хорошего вина, поэтому обошлось дороже.
Поскольку нынче модно писАть о сортирах и особенностях посещения кабинок "с буквами эМ и Жё" (с) то могу сказать честно - грешен

.... во время ужина пошел в туалет и ждал минут пять, пока освободиться мужская кабинка, но она не освобождалась и тогда руссо туристо, облике не морале пошло в женскую кабинку

.. когда выходил, движущая навстречу испанка выкатила глаза, посмотрела недоуменно на табличку, ну а я сделал ей ФАК - знай наших типа....

Второй ресторан который хочу отметить расположен недалеко от отеля в которм жил в районе Барио де-Саламанка.
В этом районе сосердоточены самые дорогие бутики Мадрида и роскошные дома.
Это ресторан называется "Meson Cinco Joatas", по всей Испании таких ресторанов несколько в разных городах, в Мадриде только их пять.
Подробно о ресторане можно посмотреть на сайте
http://www.mesoncincojotas.com
Эти рестораны специализируются исключительно на блюдах из свинины.
Заказывали горячее - два разных блюда, очень нежно приготовлено, вкусно просто не то слово.... соус какой то подается по спецрецепту.
Уютный интерьер. Ресторан в которым я побывал расположен на маленькой пешеходной улочке Кальехон де-Пунгсерда (Callejon de Puigcerda)

Третий ресторан называется "La Panera", специализируется на астурианской кухне.
Расположен на улице Аренал (Calle Arenal) 19, недалеко от площади Пуэрта дель-Соль.
На первом этаже таверна, правда мусора на полу я не заметил, видимо заедение "держит марку" и так.
Сам ресторан на втором этаже, очень красивый зал.
Заказывал вырезку говяжью, тоже на всю тарелку здоровенный кусок, причем не так дорого.
С учетом пива, кофе и салата счет получился на 22 евро плюс дал на чай.
Официанты во всех ресторанах обслуживают быстро, нареканий по этому поводу не было, за что ессно получали на чай.

Испанские танцы фламенко зародились в южной провинции Андалусии, однако в Мадриде в ряде заведений их можно посмотреть.
Своим происхождением фламенко обязан цыганам, в XV в. они пришли в Испанию с Востока и принесли с собой песни и танцы. В Испании цыганские мотивы испытали влияние арабской музыки и еврейских литургических песнопений. Многие испанцы не считают фламенко "национальным танцем Испании". Это всего лишь один из известных симоволов Испании, но при это сугубо региональный.
Сущностью фламенко остается песня. Песни испоняются в более чем семидесяти стилях, без сопровождения гитары. Поет обычно мужчина с резким грубым голосом.
Вслед за песней начинаются танцы фламенко. Ноги, руки, все тело исполнителя находяться в постоянном движении, но сам остается на месте. Стремительный ритм подчеркивается своеобразной чечеткой. Исполнитель притоптывает пятками.
Обычно представления фламенко проходят поздно вечером или ночью и затягиваются до утра. В большинстве залов предлагается ужин.
На рецепшене отеля я пытался узнать где проходят выступления и сколько стоит.
В результате выяснилось что в связи с праздниками все было занято и забронировано заранее. Представления начинались в 21-00 с ужином. Цена билета от 30 до 50 евро. Правда предложили один вариант за 80 евро с человека, но меня честно задушила жаба, посему просмотр не состоялся, да еще к тому же это было в день, когда ездили на экскурсию в Толедо на весь день и приехали уставшие немного.
Об экскурсиях можно также узнать на рецепшене отеля. Предлагались ознакомительные экскрусии по Мадриду за 30 евро.
В Толедо можно было поехать за 40 евро на полдня без еды, либо за 60 евро на весь день с едой в ресторане. Был выбран второй вариант.
Утром автобус приезжает в отель, забирает туристов и из других отелей и везет к офису турагенства, которое организует экскурсию. Там формируется группа которая садится в другой автобус, который везет непосредственно на экскурсию. Экскурсии на испанском, итальянском языках. Чтобы попасть на русскоязычную экскурсию надо бронировать заранее чтобы сформировали группу. При этом экскурсовод все равно рассказывает по испански, а рядом стоит переводчик который переводит на русский. Это мы уточнили уже в процессе экскурсии на будущее. Поскольку мы поехали спонтанно, то ессно в такую группу не попали.
Я понимал по итальянски и специально для нас со знакомой экскурсовед дядечка еще рассказывал и по английски.
Толедо - один из красивейших и интереснейших городов Испании, расположен в 70 км на юго-запад от Мадрида.
До возвышения Мадрида в XVI в. Толедо был некоторое время столицей Испании.
Сегодня это небольшой провинциальный городок, в котором сосредоточены достопримечательности. Римляне, визиготы, арабы, евреи, мусульмане, христиане - все жили здесь, строили свои памятники и уходили, оставляя в наследство горожанам свои традиции и обычаи.
Городской центр Толедо представляет собой сложный лабиринт городских брусчатых улочек. Центр города с трех сторон окружает река Тахо.
Пейзаж Толедо во многом определяется огромной крепостью-дворцом Алькасар, построенном на месте римских, визиоготских и мусульманских замков.

В Толедо можно посмотреть на великолепный готический собор, который стоит на месте церкви VII в. Этот собор входит в десятку крупнейших соборов Западной Европы.

Строительство собора продолжалось 250 лет и он представляет собой удивительное смешание стилей. Снаружи собор чисто готический. Главными украшениями собора являются резьба по хорах, изображающая покорение Гранады христианскими войсками и великолепный барочный алтарь. В ризнице находяться картины Эль Греко, Тициана, Ван Дейка и Гойи.
В Толедо жило много евреев, которых начали преследовать и изгнали в 1355 г.
Поэтому в Толедо было много синагог, на сегодняшний день сохранились только две. Это Санта Мария ла-Бланка и Эль-Трансито.
Великий испанский художник Эль Греко прожил в Толедо более 20 лет, его картины можно увидеть в разных зданиях города - музее Эль Греко, музее де-Санта-Крус, а в церкви святого Фомы находится самая знаменитая его работа "погребение графа Оргаса".
Толедо славится своей сталью, поэтому лучшими сувенирами считаются мечи, ножи и другие предметы из дамасской толедской стали. Был отдельный заезд на экскурсию на фабрику, где производят эти изделия прямо в цех. Очень интересно. Там же расположен сувенирный мгазин, где можно купить даже рыцарские доспехи и вооружение. Кстати в Москве получая багаж в аэропорту я видел как одна женщина привезла купленные в Мадриде такие рыцарские доспехи, тащила большую коробку с фирменными наклейками.

Покидая Мадрид естественно возникнет желание купить сувениры на память о посещении этого города. Это можно сделать в многочисленных сувенирных лавках расположенных в центре города. При чем не стоит покупать сразу какой либо сувенир сразу, можно походить посмотреть, в разных лавках одно и тоже могут продавать с разницей в 2 евро. Мелочь но приятно.
Очень богатый сувенирный магазин расположен напротив музея Прадо
Называется он Objetos de Arte "TOLEDANO"
адрес Paseo del Prado, 10
Также рекомендую посетить знаменитые мадридские кондитерские, поражающие великолепием и разнообразием всяких сладостей.

Ну "любители другой сладкой клубнички" могут найти информацию здесь

Резюмируя хочу сказать, что мне понравилось в Мадриде и Испании.
Это одна из немногих стран, куда хочеться приехать еще, посмотреть другие города и достопримечательности. Не могу сказать что я влюбился в эту страну (как это произошло со Швейцарией), за то небольшое время пребывания в Мадриде, но при возможности непременно постараюсь посетить другие города и веси Испании.
Надеюсь мое повествование про Мадрид будет полезно для читающих этот форум в практическом применении, если кто то захочет там побывать.

Всем удачных путешествий!