Погоду - посмотри на GISMETEO

а природа во всех Египетских курортах одинакова - пустыня, обрывающаяся в море

по мере возможностей - облагороженная ебиптянами

В частности, в Шарме практически все побережье - в коралловых рифах. В каком-то отеле их больше, где-то меньше, где-то они красивые, а где-то серые, но есть везде.
В этом имеются как плюсы так и минусы.
Минусы в том, что просто так в море не зайти

Или по понтону и дальше - бултых в море на грубину в пару метров, или в тех самых тапках. Обычных, пластикоВЫХ, за 100 руб. на ближайшем вьетнамском рынке.

Плюсы - это то, что коралы - красота неимоверная! Даже если с аквалангом не ныряешь (дайв-центры - практически в каждом отеле!), то можно с маской-трубкой-ластами поплавать, тоже впечатляет. Естественно, комплект для сноркелинга лучше везти с собой - и дешевле, и гигиеничнее.
По поводу одежды - возьми с собой свитер. Дни в Шарме теплые, а вот ночи - прохладные.

ИМХО - не стоит в Каир ехать

Дорога - тяжелая, а по музеям - будет обычный пробег "галопом по европам", с последующим отправлением на "золотую, кожаную и папирусную фабрики". Если Каирские музеи интересуют конкретно - в них надо лететь индивидуально и целенаправленно, и отдавать им не один, а несколько дней. Точно также, как Эрмитажу или Лувру.

С розетками проблем не встречал, все наше туда лезет
С покупкой симок не заморачивался, использую свой номер через роуминг. Входящие при этом не бесплатны, а как правило даже дороже исходящих!!!