1. Сейшелы - ЗНАЧИТЕЛЬНО дороже, чем Мальдивы
2. На Мальдивах отдых ТОЛЬКО пляжный, как правило ты оказываешься запертым на (относительно) небольшом острове, на котором можно лишь купаться, загорать ну и для любителей - нырять с аквалангом или сноркелить. На Сейшелах острова ЗНАЧИТЕЛЬНО БОЛЬШЕ, по ним можно можно поездить (на машине или на велике), можно на общественном транспорте сплавать на соседние острова (на Мальдивах общественного транспорта нет), то есть на Сейшелах возможен более динамичный, познавательный отдых.

Так что определяйся с тем:
- Какого типа отдых нужен
- Сколько денег готов потратить
и исходя из этого - делай выбор между Мальдивами и Сейшелами