LKW
На форуме: 22 г 317 д(с 08/01/2002)Ушел с форума
Тем: 248
Сообщений: 1544
Флеймы: 234 (15%) |
|
|
|
но очень мне нравится  хотя готовится долго, но это того стоит 
Собственно.
Берём:
Мясо - говядина 500 грамм,
Томатная паста - 1 банка (лучше не концентрат) - 300 грамм,
Фасоль - 2 банки (в натуральном соусе) - 800 грамм,
Лук - 1 средняя луковица (можно 2 луковицы),
Приправа - лучше всего Хмелисунели,
Соль - по вкусу.
Оливковое масло.
Приготовляем:
Мясо промыть, слить воду, посыпать приправой, перемешать и дать постоять минут 10.
На разогретую сковороду вылить оливковое масло и хорошо разогреть.
Резко выложить на сковородку мясо (почему резко думаю понятно  )
Обжарить мясо до исчезновения красного цвета и убавить огонь на плите до минимума.
Залить водой (немного, так, чтобы почти закрывало мясо).
Выложить томатную пасту, накрыть крышкой и тушить на слабом огне (на самом слабом! но, чтобы соус кипел),
Через минут 40 (можно и 60 м). 
Порезать лук и выложить в соус, перемешать и тушить дальше с закрытой крышкой.
Через минут 40
Выложить фасоль, посолить, посыпать немного приправой, перемешать и тушить минут 20 до готовности.
Дать остыть немного и можно есть.
Есть можно и вообще в холодном виде.
Вот......прочитал и сам есть захотел 
|
sugrob
На форуме: 21 г 23 д(с 30/10/2003)
Тем: 403
Сообщений: 1858
Флеймы: 358 (19%)
Всего отчетов: 16
Москва и область: 16 |
|
Гео: moscow
|
|
думаю, что в теории можно попробовать заменить фасоль на чечевицу и добавить острого перца. Получится нечто мексиканское.
А за рецепт - спасибо. В ВЫХодные буду тренироваться.
--------------------
Добрым словом и револьвером
можно добиться гораздо
большего, чем одним только
добрым словом. |
|
С - КОТ
На форуме: 20 л 132 д(с 12/07/2004)Бан: пожизненно
Тем: 416
Сообщений: 13518
Флеймы: 5819 (43%)
Всего отчетов: 15
Москва и область: 11
Регионы: 4 |
|
Гео: 77, 99, 177
|
|
Сие мясо, - есть телятина! Главное, чтобы без всяких заморозок, т.е. - свежак!
|
LKW
На форуме: 22 г 317 д(с 08/01/2002)Ушел с форума
Тем: 248
Сообщений: 1544
Флеймы: 234 (15%) |
|
|
|
В ответ на:
Сие мясо, - есть телятина! Главное, чтобы без всяких заморозок, т.е. - свежак!
Не то что свежак это 100 пудофф!!!
Я другого просто не ем, поэтому написать забыл 
|
Ляпсус-Трубецкой
На форуме: 19 л 336 д(с 20/12/2004)Дата смерти: 05/09/2011
Тем: 245
Сообщений: 9201
Флеймы: 3740 (41%)
Всего отчетов: 44
Москва и область: 44 |
|
Гео: где упал
|
|
Ваш рецепт и конечный продукт очень напоминает грузинсокое блюдо Лобио.
Кулинария - искусство творческое, не бойтесь эксперементировать и будет удача. или как говорится -счастие!!
С уважением Л-Т.
--------------------
Монгольский воин любит есть мясо, ездить на мясе и втыкать мясо в мясо.
______________________________________________
Самопровозглашенный Председатель фракции ФаЛЛоС |
|
sugrob
На форуме: 21 г 23 д(с 30/10/2003)
Тем: 403
Сообщений: 1858
Флеймы: 358 (19%)
Всего отчетов: 16
Москва и область: 16 |
|
Гео: moscow
|
|
ибо лобио это совсем другое:
Лобио - Суп из красной фасоли
Продукты: 300 г фасоли; 1 стакан (120 г) грецких орехов (ядра); 1 луковица; перец; зелень петрушки, кинзы, сельдерея, укропа, мяты.
Приготовление:
Зерна фасоли перебрать, вымыть в холодной воде, положить в кастрюлю, залить кипящей водой (8-10 стаканов) и поставить варить.
Когда фасоль разварится, тщательно размять ее, всыпать толченые грецкие орехи, мелко нашинкованный репчатый лук, толченый перец, соль, размешать и продолжать варить 5-7 минут.
Затем добавить в суп мелко нарезанную зелень петрушки, кинзы, сельдерея, укропа, мяты и варить еще 3-5 минут, после чего снять с огня.
Вот один из вариантов
--------------------
Добрым словом и револьвером
можно добиться гораздо
большего, чем одним только
добрым словом. |
|
Ляпсус-Трубецкой
На форуме: 19 л 336 д(с 20/12/2004)Дата смерти: 05/09/2011
Тем: 245
Сообщений: 9201
Флеймы: 3740 (41%)
Всего отчетов: 44
Москва и область: 44 |
|
Гео: где упал
|
|
Лобио, которое готовит мой друг-грузин, позиционируется как ВТОРОЕ Холодное блюдо, конечно горячим его есть приятно, но для любителей холодных закусок он делает лобио очень густым и прекрасной закуской под водовку. И фасоль при этом не разминается!
Короче Сугробыч, сколько людей столько и рецептов, главное чтобы было вкусно!
--------------------
Монгольский воин любит есть мясо, ездить на мясе и втыкать мясо в мясо.
______________________________________________
Самопровозглашенный Председатель фракции ФаЛЛоС |
|
LKW
На форуме: 22 г 317 д(с 08/01/2002)Ушел с форума
Тем: 248
Сообщений: 1544
Флеймы: 234 (15%) |
|
|
|
ИМХО спор тут не уместен, но ЛОБИО это не мясное блюдо оприори, а то что твой знакомый грузин туда мясо кладёт.....что ж можно и в кисель сала накрошить 
|
С - КОТ
На форуме: 20 л 132 д(с 12/07/2004)Бан: пожизненно
Тем: 416
Сообщений: 13518
Флеймы: 5819 (43%)
Всего отчетов: 15
Москва и область: 11
Регионы: 4 |
|
Гео: 77, 99, 177
|
|
Респект!
Про кисель, - удачно сказали!
|
Ляпсус-Трубецкой
На форуме: 19 л 336 д(с 20/12/2004)Дата смерти: 05/09/2011
Тем: 245
Сообщений: 9201
Флеймы: 3740 (41%)
Всего отчетов: 44
Москва и область: 44 |
|
Гео: где упал
|
|
Не мясо он в лобио не кладет, это точно, да и не писал я про это.
А вообще-то можно попробовать, мелко нарубленную телятинку. В ответ на:
что ж можно и в кисель сала накрошить
А это давно известный рецепт украинской кухни, причем кисель варится из ревеня!
--------------------
Монгольский воин любит есть мясо, ездить на мясе и втыкать мясо в мясо.
______________________________________________
Самопровозглашенный Председатель фракции ФаЛЛоС |
|
LKW
На форуме: 22 г 317 д(с 08/01/2002)Ушел с форума
Тем: 248
Сообщений: 1544
Флеймы: 234 (15%) |
|
|
|
В ответ на:
Не мясо он в лобио не кладет, это точно, да и не писал я про это.
Как же не говорили 
В ответ на:
Ваш рецепт и конечный продукт очень напоминает грузинсокое блюдо Лобио
Что тогда в моём рецепте вам лобио напомнило?
Присутствие фасоли? 
|
sugrob
На форуме: 21 г 23 д(с 30/10/2003)
Тем: 403
Сообщений: 1858
Флеймы: 358 (19%)
Всего отчетов: 16
Москва и область: 16 |
|
Гео: moscow
|
|
Если лобио не разминать и есть горячим, то в тарелку очень прикольно покрошить хлеб (лаваш) и квашеную капусту. Обещаю - за уши не оторвешь!!!!
--------------------
Добрым словом и револьвером
можно добиться гораздо
большего, чем одним только
добрым словом. |
|
Назад
Конференция
Вперед
Ветвями
Редактировать
Ответить
Цитата
