azyrro
На форуме: 19 л 188 д(с 17/05/2005)
Тем: 7 Сообщений: 71
Всего отчетов: 4 Москва и область: 4 |
|
|
|
Доброго Всем Дня!!! Согласно восточным легендам сие блюдо усиливает либидо,и благотворно влияет на потенцию(что судя по отчетам КЛСников необходимостью не является) и все же.
КАЗЫ-конская колбаса,продается в сыром виде,вареном и копченом. Будем рассматривать вареный вариант,так как сырой в Москве я не встречал,а копченый к моему рецепту не катит. Рецепт адаптирован к России,так как в идеале используется бульон в котором собственно сама колбаса и варилась. ИНГРИДИЕНТЫ: 1 Небольшой кусок говядины,не постный,грамм 500. 2 Средняя луковица,2 шт. 3 Вермишель "Гарнита" Galina Blanca грамм 300. 4 Казы,грамм 300-500. 5 Зелень:укроп,кинза. 6 Холодная водка "Арок",или любая другая по вкусу,от одного литра.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Отвариваем кусок говядины,обычный бульон,не солим,не перчим,за 20 минут до готовности опускаем целиком чищенную луковицу,не забываем снимать пенку.Когда бульон готов,луковицу вынимаем и выбрасываем.Мясо в сторону,оно нам не нужно,с сольцой и водовкой съесть отдельно,утром. В отдельной кастрюльке отвариваем вермишель(способ приготовления на упаковке). Когда готова,отбрасываем в друшлаг и промываем в холодной воде.НЕ ПЕРЕВАРИТЕ!! Накладываем в касушку (глюбокий узбекский тарелькя)вермишель,много,почти до верха,заливаем очень горячим бульоном.Нарезаем на доске Казы,тонкой соломкой,1/2 часть от вермишели,добавляем в тарелку,все перемешиваем.Сверху присыпаем резанной зеленью по вкусу,и для красоты кладем кусок казы отрезанный как обычная колбаса.
Вот вроде и все.В классическом приготовлении блюдо называется НАРЫН,оччень вкусно.Не забывайте о водочке!!! Приятного аппетита.
---------------------------------------------------- Если Ваш друг в беде,звоните 02 Он наверняка там!!!
|
SoSedka
На форуме: 19 л 180 д(с 25/05/2005)
Тем: 120 Сообщений: 1530 Флеймы: 266 (17%)
Всего отчетов: 1 Москва и область: 1 |
|
|
|
а чтоб наоборот, никакого блюда нет?
--------------------
|
Romareo
На форуме: 21 г 73 д(с 10/09/2003)
Тем: 45 Сообщений: 430 Флеймы: 79 (18%) |
|
|
|
Я вот не понял. Казы варить надо или нет?
|
drr
На форуме: 21 г 253 д(с 13/03/2003)
Тем: 76 Сообщений: 425 Флеймы: 53 (12%)
Всего отчетов: 4 Москва и область: 4 |
|
Гео: Север этого Вавилона
|
|
Тоесть женщина, хорошо подготовившаяся ко встрече Вспомнился такой "винигрет" из Бабеля, за точность цитаты не ручаюсь: "По полю гуляли свободные мужчины, свободные лошади и свободные женщины". Чем не описание рая?
--------------------
Все самое приятное в жизни либо аморально, либо противозаконно, либо приводит к ожирению. (С) |
|
SoSedka
На форуме: 19 л 180 д(с 25/05/2005)
Тем: 120 Сообщений: 1530 Флеймы: 266 (17%)
Всего отчетов: 1 Москва и область: 1 |
|
|
|
так оно и есть. только лошади знают, что они свободны и в раю, а мужики и женщины - нет!
--------------------
|
azyrro
На форуме: 19 л 188 д(с 17/05/2005)
Тем: 7 Сообщений: 71
Всего отчетов: 4 Москва и область: 4 |
|
|
|
купите вареную,то варить не надо,а если сырую,то варите,и пользуете этот же бульон,говядина тогда не нужна. И не в коем случае не солите,казы очень соленая.
|
Romareo
На форуме: 21 г 73 д(с 10/09/2003)
Тем: 45 Сообщений: 430 Флеймы: 79 (18%) |
|
|
|
Вареная казы! я встречал только сырую. а где вареную можно купить? А суджук сможет заменить казы в этом блюде?
|
azyrro
На форуме: 19 л 188 д(с 17/05/2005)
Тем: 7 Сообщений: 71
Всего отчетов: 4 Москва и область: 4 |
|
|
|
Нет,суджук не заменит, .Вареная казы продается в любом узбекском ресторане.Авот Вы лучше подскажите где в Москве видели сырую?
|
Romareo
На форуме: 21 г 73 д(с 10/09/2003)
Тем: 45 Сообщений: 430 Флеймы: 79 (18%) |
|
|
|
но я на рынках не покупаю, т.к. особой любви к казы нет. Мне её теща из рязани загоняет
|