С - КОТ
На форуме: 20 л 133 д(с 12/07/2004)Бан: пожизненно
Тем: 416
Сообщений: 13518
Флеймы: 5819 (43%)
Всего отчетов: 15
Москва и область: 11
Регионы: 4 |
|
Гео: 77, 99, 177
|
|
У Вас в техноложке столовка прикольная была!
|
Ляпсус-Трубецкой
На форуме: 19 л 338 д(с 20/12/2004)Дата смерти: 05/09/2011
Тем: 245
Сообщений: 9201
Флеймы: 3740 (41%)
Всего отчетов: 44
Москва и область: 44 |
|
Гео: где упал
|
|
Цитата:
в техноложке
С-КОТобазин!! Будь любезен писать на Форуме грамотно и культурно. А то придумал какую-то ерунду - "техноложка"     А ветеринарная академия по твоему получается "скотоложка"???!!! 
--------------------
Монгольский воин любит есть мясо, ездить на мясе и втыкать мясо в мясо.
______________________________________________
Самопровозглашенный Председатель фракции ФаЛЛоС |
|
С - КОТ
На форуме: 20 л 133 д(с 12/07/2004)Бан: пожизненно
Тем: 416
Сообщений: 13518
Флеймы: 5819 (43%)
Всего отчетов: 15
Москва и область: 11
Регионы: 4 |
|
Гео: 77, 99, 177
|
|
В Ленинграде не было "Скотоложки"!
|
DuploDoc
На форуме: 21 г 193 д(с 14/05/2003)
Тем: 535
Сообщений: 11104
Флеймы: 4633 (42%)
Всего отчетов: 9
Москва и область: 8
Массаж: 1 |
|
Гео: на востоке, ооочень на востоке
|
|
Цитата:
горячий, то борщ, если успел остыть - свекольник
Шиковали, аднака 
У нас, из "первого" маКСимум бульон с вареным яйцом предлагался, а яйцо, почему-то, всегда было слегка черноватое, и при нажиме на него ложкой, желток очень быстро практически растворялся, делая в общем то прозрачнй бульон грязно-серого цвета
А самое шикарное болюдо было - обрезки сосисок, прожаренные в томатно-морковном соусе 
Трескали так, что за ушами трещало 
--------------------
Кончил в тело-гуляй смело (Народная мудрость).
----------------------------------------------
Чем больше выпьет комсомолец, тем меньше выпьет хулиган.
-----------------------------------------------
Кто не ведал мук похмелья, тот не знает вкус воды! |
|
Косматый геолог
Модератор
На форуме: 19 л 284 д(с 12/02/2005)
Тем: 373
Сообщений: 7771
Флеймы: 1323 (17%)
Всего отчетов: 42
Москва и область: 27
Обломинго: 14
Регионы: 1 |
|
Гео: Метрополия
|
|
Цитата:
А помнишь в советских БАРАХ самый крутой коктейль, - ДИПЛОМАТ (от ингредиентов становится смешно и тошно)!!!
А я не помню такого. Наверное, у нас в лесах такого не приготовляли. Не подскажете ли инградиенты?
|
Ваня-пешеход
На форуме: 21 г 138 д(с 09/07/2003)
Тем: 133
Сообщений: 1206
Флеймы: 106 (8,8%)
Всего отчетов: 55
Москва и область: 53
Обломинго: 2 |
|
Гео: Местный
|
|
...таких коктейлей было два - первый, "международный", известен с незапамятных времен: полста сухого вермута, 15 граммов вермута красного и чайная ложка "Мараскина" - ликер такой, вишневый, на косточках душистой вишни настаивается.
Советский общепит разработал свой "ответ Чемберлену": 70 гр. коньяка, 70 гр. ликера (причем не указывалось - какого! ), 40 гр. черного кофе, пара-тройка вишен и долька лимона.
Цитата:
ДИПЛОМАТ (от ингредиентов становится смешно и тошно)!!!
Ингредиенты, в принципе, нормальные. Смешно и тошно было не от ингредиентов, а от того, что туда реально мешали (где-то даже слышал про коньяк с водкой... ).
Приятного, 
--------------------
| В школе жизни нет каникул. |
|
С - КОТ
На форуме: 20 л 133 д(с 12/07/2004)Бан: пожизненно
Тем: 416
Сообщений: 13518
Флеймы: 5819 (43%)
Всего отчетов: 15
Москва и область: 11
Регионы: 4 |
|
Гео: 77, 99, 177
|
|
Цитата:
Ингредиенты, в принципе, нормальные. Смешно и тошно было не от ингредиентов, а от того, что туда реально мешали (где-то даже слышал про коньяк с водкой... ).
Очень правильное замечание, об этом я собственно и хотел сказать! Допускалась официальная замена ингредиентов на схожие (сами помните, какой бардак был со спиртным в СССР - пользовали то, что было в наличии), что уже меняло суть напитка. Но были еще более "веселые" замены, из разряда вынужденной, или умышленной самодеятельности. Например,ликер могли легко заменить на портвейн!
|
Ляпсус-Трубецкой
На форуме: 19 л 338 д(с 20/12/2004)Дата смерти: 05/09/2011
Тем: 245
Сообщений: 9201
Флеймы: 3740 (41%)
Всего отчетов: 44
Москва и область: 44 |
|
Гео: где упал
|
|
Не согласный я стобой С-КОТушко!!!Как человек поработавший в системе общепита в советские времена, скажу тебе что бардак со спиртным, был в системе торговли. А вот общепитовские заведения, не смотря на тотальный дефицит, исправно снабжались с продбаз всеми прелестями вино-водочной и пищевой промышленности зарубежья. Причём не зависимо от наценочной категории. даже в столовые при заводах и фабриках поставлялись продукты за которыми, в свободное от работы время, эти же рабочие убивались в очередях. Другой вопрос как перераспределялись эти блага потребления..... Исключительно в целях личного и корпоративного обогащения сервелат, икра, коньяки и пр., заменялись на субпродукты и портвейн.
Если бы ты побывал на простой продбазе №2, лет так 20-25 назад, то ты бы не мало удивился тамошнему ассортименту. Ни чуть не хуже пресловутых закрытых распределителей ЦК!! 
Бардак не могло быть по определению!! Была чётко выстроенная схема движения товаров и денежным средств, начиная от заводских столоВЫХ 3-наценочной категории и кончая ресторанами категории ЛЮКС. В эту схему не попадали как раз те закрытые кормушки, потому как в их системе деньги уже не играли практически никакой существенной роли.
--------------------
Монгольский воин любит есть мясо, ездить на мясе и втыкать мясо в мясо.
______________________________________________
Самопровозглашенный Председатель фракции ФаЛЛоС |
Сообщение изменил Ляпсус-Трубецкой (13/02/2007 13:01:07)
|
С - КОТ
На форуме: 20 л 133 д(с 12/07/2004)Бан: пожизненно
Тем: 416
Сообщений: 13518
Флеймы: 5819 (43%)
Всего отчетов: 15
Москва и область: 11
Регионы: 4 |
|
Гео: 77, 99, 177
|
|
Ляпсус, дорогой! Да знаю я, всю эту кухню с продбазами: с их пересортицами, нагрузками, обменом друг с другом продукцией перед ревизиями и, обменами фондами вообще, списаниями, боем, усушкой-утруской. Снабжение конкретного предприятия общепита, в конечном счете, зависило от директора и снабженцев! Умели они "дружить" с торгом, базами, инстанциями - и все у них было, не умели - сосали лапу, или выкручивались через жЁпу!
|
Ляпсус-Трубецкой
На форуме: 19 л 338 д(с 20/12/2004)Дата смерти: 05/09/2011
Тем: 245
Сообщений: 9201
Флеймы: 3740 (41%)
Всего отчетов: 44
Москва и область: 44 |
|
Гео: где упал
|
|
Цитата:
Умели они "дружить" с торгом, базами, инстанциями - и все у них было, не умели - сосали лапу, или выкручивались через жЁпу!
Не так С-КОТушко!! Их вызывали в тот же торг и учили как "правильно" надо работать...а если не поддавался такой тупой или ершистый дрессуре, то по итогам квартала его снимали и переводили в трест на бумажную работу.
Выкручивались обычно неродивые директора в конце месяца, когда кончались выделенные фонды, а работать надо..а чем? И тут такие чудеса изворотливости и смекалки являлись народу!! Роман можно написать!!
КСтати, скандальный "Змеелов", в своё время довольно точно, но очень поверхностно описал труд работников прилавка, но опять же тема общепита там не раскрыта, а он, общепит, по своей изощрённости, был намного круче торговли. Потому как помимо торговли включал в себя и производство - кладезь расхищения
--------------------
Монгольский воин любит есть мясо, ездить на мясе и втыкать мясо в мясо.
______________________________________________
Самопровозглашенный Председатель фракции ФаЛЛоС |
|
С - КОТ
На форуме: 20 л 133 д(с 12/07/2004)Бан: пожизненно
Тем: 416
Сообщений: 13518
Флеймы: 5819 (43%)
Всего отчетов: 15
Москва и область: 11
Регионы: 4 |
|
Гео: 77, 99, 177
|
|
Цитата:
Потому как помимо торговли включал в себя и производство - кладезь расхищения
Лучшие друзья проиводства - пересортица и перец (черный и красный)! Весы и выход готовой продукции - вообще отдельная песня...
Цитата:
Выкручивались обычно неродивые директора в конце месяца, когда кончались выделенные фонды, а работать надо..а чем?
Воровать надо было "ровно", в смысле равномерно!
|
Назад
Конференция
Вперед
Ветвями
Редактировать
Ответить
Цитата
