Земной шар большой, но ...

В это время года выбор ограничен.

Египет, ОАЭ, Канары, Мальдивы, Таиланд, Бали, Вьетнам, Карибские мотивы и т.д.

Близко лететь - это только Египет и ОАЭ. Можно еще посмотреть Израиль, Иорданию.

И вопрос - Что Вы подразумеваете под словом капризен? Капризен в чем? Питание? Окружение? Состояние пляжа? Детки - они разные бывают 

С уважением.