markisa
На форуме: 16 л 296 д(с 01/02/2008)
|
|
|
недавно попробовала кролика у подруги, изумительно!!!!!!! кролик порубить на средние куски, примерно как передние лапки, и обжарить на сковороде с маслом растительным, до золотистой корочки. мелко нарезать 2 луковицы и натереть одну морковь, всё это добавить к кролику и жарить на среднем огне 5 минут.естественно, посолить и поперчить)))). затем залить кролика молоком, чтобы были видны одни верхушки мяса, и поставить в разогретую духовку, на 30-40 минут, на среднем огне. когда молоко испариться, а кролик подрумяниться, всё готово!!! приятного аппетита!!!!!!
|
Француз
На форуме: 20 л 329 д(с 30/12/2003)Дата смерти: 26/05/2014
Тем: 116
Сообщений: 2319
Флеймы: 77 (3,3%)
Всего отчетов: 27
Москва и область: 27 |
|
Гео: Москва-Париж
|
|
Для того чтобы кролик получился таким вкусным - как Вы его описываете - его надо в обязательном порядке вымочить в холодной воде (можно чуть лимона) часа 3-4.
Тогда уйдет специфический запах-привкус.....
А в остально - можно и так.
Приятного аппетита.
--------------------
Банюлюб и бабоеб...
Получилось - баобаб.... |
|
markisa
На форуме: 16 л 296 д(с 01/02/2008)
|
|
|
мммммммммм,уже предвкушаю!!!!! спасибо, я учту, благородный маркиз!!!!
|
Француз
На форуме: 20 л 329 д(с 30/12/2003)Дата смерти: 26/05/2014
Тем: 116
Сообщений: 2319
Флеймы: 77 (3,3%)
Всего отчетов: 27
Москва и область: 27 |
|
Гео: Москва-Париж
|
|
НУ вот и поженились 
--------------------
Банюлюб и бабоеб...
Получилось - баобаб.... |
|
Kendos
На форуме: 19 л 189 д(с 18/05/2005)
Тем: 761
Сообщений: 3852
Флеймы: 13 (0,3%)
Всего отчетов: 689
Москва и область: 617
Обломинго: 51
Массаж: 20
Сомнительные: 1 |
|
Гео: Москва
|
|
чессна гря, другого рецепта притовления кролика природа еще не изобрела. сначала - обжариваем, потом - тушим. это классика.
да только вот в одной передаче по тв недавно видел комменты профессионального повара, который обжаривать его категорически не рекомендовал. по его мнению обжарка его как бы подсушивает. а это мясо уже само по себе суховато...с другой стороны, если не обжаривать, получится просто вареное мясо.
в любом случае, если рюмочку-вторую плеснуть под это дело, то пойдет по-любому.
вспомнил, что в холодильнике забилось в щель пол-кролика. пойду размораживать...
|
markisa
На форуме: 16 л 296 д(с 01/02/2008)
|
|
|
МЯСО КРОЛИКА ДИЕТИЧЕСКОЕ,ТАК ЧТО ОБЖАРКА НИ К ЧЕМУ СТРАШНОМУ НЕ ПРИВЕДЁТ, ЗАТО ВКУСНО)))))) ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!
|
cook
На форуме: 19 л 242 д(с 26/03/2005)
Тем: 59
Сообщений: 331
Флеймы: 73 (22%)
Всего отчетов: 1
Москва и область: 1 |
|
|
|
 маркиза!! тылиэто??? реептик не совсем правильный,вернее удешевленный))...буит время допишу..
|
Назад
Конференция
Вперед
Ветвями
Редактировать
Ответить
Цитата
