пришлось делать, в ход пошло что нашлось. Не делал давно.
в глубокой сковороде или кастрюльке немного муки обжарил, потом туда кипяточку литр и кубик бульонный, пусть покипит немного, затем туда морковки потер, лучка порезал, томатной пасты - специи по вкусу, соус должен быть вкусным.
Пока он кипит в блендер луковицу, помидорку, кукурузные хлопья   , яйцо, зелень, соль, перец, чеснок, молочка немного - фантазия и холодильник подскажут вам что еще - хорошенько измельчил и, у меня было полкило свиного фарша (смешанный или телячий тоже подойдет) - тоже в блендер - и опять немного помешал.
Фанатам мясорубок - можно и там.
Потом из получившейся каши (если совсем жидкая - добавьте хлеба (либо опять вместо него хлопьев) или риса вареного) - накатал шариков размером с орех грецкий.
Потом эти шарики обжарил хорошенько (минут 5-10 вполне хватит) и в кипящий соус потушиться еще минут 10, я одновременно добавил заранее заготовленную мороженую алычу, штучек 5-8 для вкуса, ну, можно ткемали добавить. Если посуду взяли без антипригарного покрытия - аккуратно мешайте - чтобы шарики не развалить. Можно не тушить, а запечь в духовке, тогда сверху залейте сметаной и зеленью засыпьте.
С гречкой обалденно вкусно, с макаронами тоже.
з.ы. захотите поэкспериментировать с хлопьями вместо хлеба в фарш - хлопья берите без добавок, обыкновенные кукурузные.
--------------------
Либерал
________________________
но время и случай для всех их
Еккл. 9:11 |
|
Назад
Конференция
Вперед
Ветвями
Редактировать
Ответить
Цитата
