Я сам люблю чё нить сыпануть в блюдО... , правда не всегда удачно... Но на то мы и хУдожники, чтобы творить и пробовать...
Из любимых в последнее время специй... Карри- если что-то жарю в масле, всегда его сыплю... очень приятный цвет и вкус получается при жарке... Сумах - сыплю теперь везде... в мясные блюдА и особенно в супы... кисленько, приятно и выглядит красиво... Молотый кориандр люблю... Часто использую кайеннский перец... и вообще, острых перцев стал употреБЛЯть больше... кладу при тушении, в супы...