hohotushka
На форуме: 16 л 341 д(с 18/12/2007)
Тем: 217
Сообщений: 2691
Флеймы: 91 (3,4%) |
|
|
Домашнее мороженое
22/10/2010 11:41:03
|
|
|
серфинг сети приносит интересные находки
недавно наткнулась на блог одной кулинарки, многое из ее советов и рецептов попробовала
вчера сделали мороженое
конечно, купить готовое проще, но сделать самим и здоровее и вкуснее и интереснее
в процессе приготовления принимали участие все, даже коту дастался глоток жирных сливок
итак
Ингредиенты:
банка хорошей сгущенки, 500г пакет сливок 33-35%, 4 яйца
это основа, добавлять туда можно что угодно, но я люблю вкусный пломбир безничего
Процесс:
взбиваем желтки, добавляем к ним сгущенку, взбивать продолжаем, ставим на водяную баню, увариваем, помешивая, 10 мин, остужаем
взбиваем белки до "устойчивых пиков" и сливки хорошенько
вводим аккуратно и не спеша в остывшую желтково-сгущеночную массу сливки, потом белки
вымешиваем, переливаем в пластиковый лоток, убираем в морозилку
ставим таймер на 20 мин.
первые 2 часа нам надо вынимать массу из холодильника и взбивать ее каждые 20 мин.
попробуйте - это вкус, знакомый с детства
вот ссылка
несколько видов мороженого
--------------------
| как полижете, так вам и отсосется |
|
|
Назад
Конференция
Вперед
Списком
Редактировать
Ответить
Цитата
