В принципе я всё уже сказал. Берётся рыба. В общем, любая рыба. Но моя мама берёт в последнее время лобана, хотя раньше брала и треску и креветочную и белорыбицу и ещё какую-то, не помню уже. Рыба режется на куски. Освобождается от костей. Кладётся в судочек. Слегка солится. Затем наливаем в судочек воду. Примерно на один сантиметр от дна. Вода нужна, чтобы рыба не пригорала. И потом уже можно наливать молоко, так чтобы оно чуть-чуть покрывало рыбу. Варим до готовности. Минут двадцать примерно. Параллельно с варкой рыбы обжариваем в растительном масле репчатый лук, порезанный колечками. Лук обжаривается не сильно, только чтобы подрумянился слегка. Когда рыба готова. Выкладываем её в мисочку. Сверху на каждый кусочек кладём обжаренный лук. Ждём когда блюдо охладится. И всё заливаем майонезом. Кушанье готово. Вся фишка в том, что молоко отбивает у рыбы (извините за каламбур) запах рыбы, а вкус остаётся, и очень даже неплохой. Приятного аппетита.
Назад
Конференция
Вперед
Списком
Рыба варёная в молоке (рецепт от мамы)
Редактировать
Ответить
Цитата
