Цитата:
А если из жадности все смешать...
Это от бабской глупости. По мне лучше баранина. 
Цитата:
наверное, какой-то армянский вариант...
Он самый и, блюдо армянское вообще-то. Впервые меня им кормил приемный сын А. Джигарханяна. Правда, давно дело было...
Цитата:
На ВЫХоде получается не суп, а просто варенное мясо, которое выкладывается на большое блюдо, посыпается солью и рубленной зеленью и долго и тщательно кюшается под холодную водочку..
Совершенно верно! Но под коньячок, тоже неплохо.
Цитата:
3,5-4 часа после закипания на очень медленном огне..
При объеме приличном, такого количества времени мало, наверно. Поэтому и держали долго.
Вот единственное, что овощи надо закладывать максимально поздно, иначе картоха превращается в пюре, а сладкий перец в нечто аморфное. Его вообще лучше сперва загрилевать, ИМХО.
|
Назад
Конференция
Вперед
Списком
Re: Эх... кошандр....
[ #
Редактировать
Ответить
Цитата
