Цитата:

---

так это история.
А сейчас - ситуевина другая, Нету уже бедных рыбаков.... а есть высокая французская кухня.....

---

Всегда сначала была история и бедные рыбаки... а потом почему-то это называют высокой французской кухней... Та же история с высокой испанской кухней с её паэльей, с высокой итальянской кухней с пиццами и пастами, да и высокой русской кухней со щами и расстегаями (а еще грузинская, узбекская, китайская итд)... Вся эта пища проста до безобразия и всегда определяется только экономическими причинами!!!!
Осталось рыба не проданной у марсельских рыбаков, давай из неё суп варить, ибо стухнет она палюбому через день... И пять сортов рыбы от того, что это остатки...

Цитата:

---

Существует международная ассоциация буйабесса в Марселе, которая выдает "правильным" ресторанам лицензии на приготовление буйабесса.

---

Тогда Киевский институт питания должен выдавать лицензии на приготовление борща...

Цитата:

---

Кроме Франции лицензиями располагают еще 4 страны, в том числе и Россия - ресторан Бульвар.

---

Весело... Как я понимаю, основной упор идет на свежесть рыбы для супчега... А в нашем "Бульваре" рыбу откуда берут??? С Клязьмы?

Цитата:

---

Все рестороаны предлагающие буйабесс и не имеющие лицензии - занимаются контрафактом....

---

Цитата:

---

Возвращаясь к истории вопроса - вот ссылка на мой годичный пост о приготовлении буйабесса.
http://sextalk.ru/showthreaded.php?Cat=&...true#Post925713

---

Шикарный пост... но... истина дороже....

--------------------

Я часто вижу страх, В смотрящих на меня глазах

Действия: