Каждая посуда хороша на определенной плите... Вот у меня керамика... на чугуне очень плохо готовить... а на обычных тефалевских сковородках все получается отлично... Купил дорогущую сковородку из какой-то биокерамики... вообще не возможно на ней готовить... все подгорает.... только овощи нормально тушить....