я бы закусывал горячими блюдами типа "бефстроганов", или чуть попроще - можно вареным языком закусывать, или бужениной незапеченной в должных количествах
p.s. тот же выше перечисленный сациви в ореховом соусе отлично под вискарь пойдет
Все человеческие беды происходят от того, что мы наслаждаемся тем, чем следует пользоваться, и пользуемся тем, чем следует наслаждаться. //Августин Аврелий //