был на днях, хотел бы поделиться впечатлениями
если коротко:
1) крайне НЕ рекомендую лицам, желающим вкусно поесть;
2) крайне рекомендую лицам, любящим ставить над собою эксперименты, в том числе пробовать новые и даже неожиданные блюда
место:
находится на пересечении б.грузинской и 2-ой брестской
машину приткнуть некуда
народ:
народу много с четверга по субботу
у нас особенный народ в москве, с ярко выраженной "недельностью": клубные и ресторанные дни это четверг-суббота
уже в четверг москали страшно устают и идут отдыхать, общаться, закидываться органикой
так что бронируйте стол заранее в эти дни
публика вполне респектабельная
атмосфера:
неплохая такая атмосфера
приглушенная музыка, свет
кухней в зале не воняет
столики на французский манер (довольно близко, рядами): любимых круглых - только два и маленьких
еда:
по всему видать - высокая кухня
но высота ее недосягаема лично для меня
я по ящику видал, что готовит высоцкая и думал, что будет нечто похожее
но нет (по порядку):
- сметанный суп - отчаянная мерзость; откуда прибыл на нашу планету шеф-повар этого ресторана? сметанный суп представляет собой что-то похожее на жидкость, скапливающуюся поверх сметаны, когда она долго стоит
теплая, подкрашенная в белый цвет водица, с валяющимися в водице необычными грибами и порезанной пресной картплей
попробовал, но есть отказался;
- то, что в меню называется "террин из фуа гра: французская утиная печень, приготовленная по рецепту навеянному впечатлениями о Провансе: коньяк, фисташки, облепиха". что сказать? то же самое... жена попробовала и так, и эдак
красиво на тарелке, но не вкусно ...
попробовала, но есть отказалась;
- террин из кролика с мостардой (несли 50 минут и это все закуски :о))
по виду это было неаппетитно вовсе ... на тарелке лежал брусок коричневого цвета
практически не источал запах
при всей моей любви к кролику я есть не стал (после краткой беседы с официантом);
- местный оливье: более-менее (жена съела половину и отложила);
- ризотто с пряной тыквой и щечками теленка. щечки съел (вкусно), ризотто есть не смог (частая ошибка при приготовлении - перебор с солью, после добавления также соленого пармезана)
за консистенцию - 3, а вкус - кол (пересолено)
есть не стал;
- припущенный лосось с овощами. ожидаемо мягкий, почти сырой лосось, с весьма посредственным соусом
И это блюдо нам порекомендовали в качестве наиболее вкусного!
жена съела половину
догналась десертом (шоколадный фондан был очень вкусный)
- я сделал попытку попробовать блюды линии "Ё-", взяв ё-пельмени с тушеной капустой, но есть не смог
к исходу второго часа, экзальтированный вкус местного шефа за...бал меня вконец, и мы уехали
цены:
с учетом расположения - недорого: 6 тыс. на двоих с бокалом среднего вина
отношение:
на французский манер - наполовину хамское, наполовину безразличное
с приветом,
Catcher
--------------------
| "Человека полностью не одолеют ни ангелы, ни сама смерть, кроме как через слабость его собственной ничтожной воли." (с) |
|
Назад
Конференция
Вперед
Списком
Ёрник. Ресторан Юлии Высоцкой (+)
Редактировать
Ответить
Цитата
