Из ножек оно конечно интересней и бульон получается крепче. КСтати насчет желантина. Принципиально не пользуюсь сиим средством, предпочитаю делать бульон достаточной плотности для застывания без оного. Давеча отварил курочку, нашу роийскую, бульончика душевного захотелось. Убрал в холодильник вечером кастрюлю, а утром глядь а там такой сказочный холодечик застыл! Варил без особого набора специй и приправ...но вкуснотища получилась!!! Ложечкой его берешь и отправляешь в организм, и он быстро о рту тает!! Ну просто песня!! А про хвосты по аргентински напишите, "век живи- век учись", может когда-нибудь и пригодится!
--------------------
Монгольский воин любит есть мясо, ездить на мясе и втыкать мясо в мясо.
______________________________________________
Самопровозглашенный Председатель фракции ФаЛЛоС