Карп.
Ингредиенты:
1 порезанный/очищенный/выпотрошенный карп
2 лимона
2 яйца
2 ложки молока
сухари
масло
соль
Нарезанного и избавленного от костей карпа солим, поливаем лимонным соком и оставляем минимум на 20 минут в холодильнике.
Перед жаркой немного посыпаем мукой, вымачиваем в сбитых яйцах с молоком и обваливаем в сухарях.
Куски карпа жарим на медленном огне в большом количества масла, чтобы прожарился хорошо (особенно, если куски крупные).
Жаренные порции карпа обычно кладут на салфетку, чтобы стекло лишнее масло... потом украсим лимоном и подадим с заранее приготовленным картофельным салатом.
Картофельный салат.
Ингредиенты:
6 больших картофелин
Сельдерей в "палках" (я не знаю как он называется, именно его в пабе 16тонн подают вместе с морковью к пиву) половинку большой либо маленькую.
2 морковки
3 корня петрушки (у нас не видел, можно пропустить, но если кто найдет...)
3 яйца
1 банка горошка
маринованные огурцы
майонез
горчица
соль
перец
Сварить в мундире картофель и остудить, яйца сварить, лук ошпарить кипятком, чтобы не бродил в салате.
И в подсоленой воде сварить овощи: сельдерей, морковь, петрушку.
Почистить картошку, и вместе с овощами и яйцом порезать, добавить горошек, немного горчицы (лучше все-таки сладкой), огурцы, лук, майонез, посолить, поперчить и до завтра в холодильник.
При желании, в салат можно добавить колбасу или курицу, но тогда уже получится традиционный русский новогодний салат, и карп уже нафик не нужен, но тогда водку в холодильник не забудьте.
--------------------
Либерал
________________________
но время и случай для всех их
Еккл. 9:11 |
|
Назад
Конференция
Вперед
Списком
Рождественский карп с картофельным салатом. Просто и вкусно.
Редактировать
Ответить
Цитата
