Для того чтобы кролик получился таким вкусным - как Вы его описываете - его надо в обязательном порядке вымочить в холодной воде (можно чуть лимона) часа 3-4. Тогда уйдет специфический запах-привкус..... А в остально - можно и так. Приятного аппетита.