В Испании на хамон есть свой стандарт качества, как на вина или оливкое масло, контролируемый по происхождению и качеству. По-моему, деноминесьон де орихен (Denominacion de Origen, D.O.). В Италии хамон - это прошутто.
--------------------
Cerca, Trova
_______________
Никогда не судите о человеке по друзьям: у Иуды они были безупречны.